腸のホメオスタシス
まず始めに、
腸のホメオスタシスは
温度40℃～60℃です。
何故腸は温度が高いのか？
食べた物は
口で咀嚼して、咽喉に流れ、
嚥下運動で食道を通り、
胃に入り、胃酸でゲル状にして、
十二指腸、小腸、大腸に流れていきます。
栄養素のほとんどは
小腸から体内へ吸収されます。
体外から
（腸の中は体外なのでまだ異物です）
体内へ吸収しますので
高いエネルギーが必要なんです。
だから腸の温度は高いんです。
酸素抵抗性結合
私達が普段食べている
火を通した過熱したお肉は
実はたんぱく質ではなく、
酵素抵抗性結合という物質に
変質してしまっています。
その中に
たんぱく質が残っているんです。
この酵素抵抗性結合という物質を
消化する為には
酵素を余分に使わなければいけません。
他の食べ物より
エネルギーの無駄使いになってしまうので、
お肉好きな方は
物理的に早く老化していきます。
肉を食べると良く
“活力が出る”と
言われていますが、
あれは活性酸素が出るからであって、誤った認識です。
その噂を流した理由は
食肉業界の人達が
自分達の市場の売り上げを上げようと、
市場操作をする為と言われています。
活性酸素が増える意外な理由
酵素抵抗性結合という物質を
体は異物だと認識します。
異物を処理する為に
顆粒球が大量に出ます。
（白血球の一種です）
大量に出てしまうので
顆粒球が余ります。
余った顆粒球は爆死してしまいます。
そこから活性酸素が出ます。
活性酸素は
全ての代謝に使っている
大切な物質です。
しかし
毒処理もしますが、
活性酸素は＋しかない
不対電子なので、－電子を求め、
一般細胞にも攻撃をしてしまいます。
その為、
体内に活性酸素が大量にあると、
細胞を次から次へと
攻撃し、酸化させてしまうので
老化を早めます。
マイナスイオンのお風呂が
一時期流行ったのは
この原理で、
体内にある活性酸素（＋）と
マイナスイオン（－）を
結合させる事で、
活性酸素を中和し、
無害にさせるからです。
抗酸化物質をとりましょう。
代表的な抗酸化物質は
ビタミンＣ、ビタミンＥです。
毎日体内では
毒処理（排毒）を
たくさんしていますので、
顆粒球が大量に出ています。
結果、活性酸素も大量に出ています。
毎日抗酸化物質を摂るのがベストです。
お肉は血液をドロドロにもします。
（血流が悪くなります）
理由は人間よりも体温が高い為です。
（39℃～41℃）
牛、豚、鳥の中で
鳥の体温が一番高いです。
すぐに何かをする動物は
体温が高いんです。
何故なら
エネルギーがすぐに必要の為、
体温を常にあげていなければいけません。
だから鳥は
あまり長生きしないんです。
お肉を大量に摂取しすぎると、
コレステロールや中性脂肪の
増加につながると言われていますが、
スタンフォード大学が調べた結果、
１日平均６０gを
１５年間摂取し続けた実験で
特に問題なかったと
実験結果が出ています。
しかしながら
老化を早めたくなければ、
過剰摂取しすぎないように
気を付けて下さい。